Una vera e propria esperienza per muovere i primi passi nel mondo della filiera olearia e degli assaggiatori di olio
Prossimo Corso
Corso Online
I corsi online riprenderanno a settembre
I corsi online O.N.A.O.O.
Non sono un semplice corso, ma una vera e propria esperienza per muovere i primi passi nel mondo della filiera olearia e degli assaggiatori di olio, accompagnati da esperti assaggiatori.
I corsi online O.N.A.O.O. si seguono comodamente da casa propria e rappresentano un’immersione totale nel magico mondo dell’olio di oliva.
Il corso dura circa un’ora e mezza, durante la quale si apprendono le tecniche base per l’assaggio dell’olio di oliva, indispensabili per conoscerlo meglio, imparare ad assaporarlo e distinguere le caratteristiche, le qualità e i difetti dei differenti prodotti.
Come si svolge il corso online?
Chi acquista il corso online ha l’accesso a una lezione individuale con un docente/assaggiatore professionista dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva.
La scuola invia tramite email un PDF contenente i principali macro-argomenti necessari alla lezione; è inoltre spedita a casa una box contenente 8 campioni di olio, bicchieri per l’assaggio compostabili, penna e le istruzioni necessarie per lo svolgimento del webinar.
Come conservare la box per l’assaggio?
Una volta ricevuta la box con i campioni di olio per l’assaggio è necessario conservarla in frigorifero. Alcune ore prima del corso bisogna toglierla e lasciarla a temperatura ambiente, lontana da fonti di luce e di calore.
Quando si svolge la lezione?
La data e l’ora del corso online O.N.A.O.O. è concordata insieme con l’insegnante e, tramite collegamento internet, avrà poi inizio la lezione propedeutica all’assaggio dell’olio di oliva.
Al termine della sessione sarà rilasciato un certificato di partecipazione.
Come partecipare al corso?
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Registro Internazionale
L'iscrizione nel registro è un autentico valore, non solo aggiunto, ma fondante, per la definizione di un profilo d’esercizio efficace e convincente
Questa iscrizione apre le porte a tutte le possibilità che, il mondo oleario, offre al professionista dell’assaggio.
Corso Tecnico Ufficiale
Il primo passo nel mondo dell'Assaggio
Formarsi come assaggiatori professionisti di olio d’oliva non è solo un piacere personale: l’universo che ruota intorno all’olio di oliva e alla sua filiera offre anche una vasta gamma di opportunità lavorative, di crescita e di specializzazione.
Corso Avanzato
un approfondimento del sapere sull’analisi sensoriale
Il corso avanzato permette di consolidare e approfondire le conoscenze sull’assaggio dell’olio e ottenere la qualifica di Assaggiatore Professionista O.N.A.O.O., ma soprattutto, di essere inseriti nel “Registro Internazionale Assaggiatori Professionisti”.
Corso Olive da Tavola
Esperienza Sensoriale e Tecnica Olive da Tavola
I partecipanti apprendono varietà, trasformazione e degustazione sensoriale, con esercitazioni pratiche sotto la guida di esperti.
Corsi Online
CORSO ONLINE INDIVIDUALE PROPEDEUTICO ALL’ASSAGGIO DELL'OLIO DI OLIVA.
Per imparare ad assaggiare un olio di oliva direttamente da casa tua.
Giornate di Assaggio Certificate
ASPIRANTE ASSAGGIATORE OLIO DI OLIVA
I partecipanti sono invitati a riconoscere pregi, difetti, qualità e caratteristiche organolettiche dei vari oli
