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PANEL TEST
L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva è titolare di un Comitato di Assaggio Professionale denominato “O.N.A.O.O.” con sede presso la Camera di Commercio Riviere di Liguria Imperia La Spezia Savona (Via Tommaso Schiva 29, 18100 Imperia).
Tale Comitato ha ottenuto il riconoscimento del Ministero dell’Agricoltura – Decreto N. 845 del 26 aprile 2004 – ed è inserito nell’Elenco dei Comitati di Assaggio Professionali tenuto dal MASAF (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste).
Il Panel Test è un esame organolettico riconosciuto a livello internazionale messo a punto dal C.O.I. (Consiglio Oleicolo Internazionale) e recepito dall’Unione Europea (Allegato XII del Regolamento 2568/91 e successive modificazioni).
Il Gruppo Panel – gruppo di assaggiatori addestrati – esprime giudizi professionali sulla classificazione merceologica degli oli vergini di oliva ai sensi della normativa vigente.
Il Panel O.N.A.O.O. Camera di Commercio Riviere di Liguria è composto di un Capo Panel – Marcello Scoccia – che coordina il buon funzionamento del Comitato e all’andamento dello stesso, e di un gruppo di assaggiatori iscritti nell’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli oli di oliva tenuto dal MASAF.
Gli assaggi dei campioni sottoposti al Gruppo Panel sono svolti in apposite cabine, utilizzando tutte le attrezzature idonee e seguendo regole ben precise.
Per qualsiasi informazioni rivolgersi alla segreteria inviando una email a info@onaoo.it
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Registro Internazionale
L'iscrizione nel registro è un autentico valore, non solo aggiunto, ma fondante, per la definizione di un profilo d’esercizio efficace e convincente
Questa iscrizione apre le porte a tutte le possibilità che, il mondo oleario, offre al professionista dell’assaggio.
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