LA PIÙ ANTICA SCUOLA DI ASSAGGIO DELL’OLIO DI OLIVA AL MONDO
Formazione sul campo da oltre 40 anni.
“Una didattica formativa avanzata e qualificata che affronta ogni fase della filiera di produzione degli Oli di Oliva"
Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva
Una posizione super partes ispirata al rigore scientifico, un luogo di scambio, di esperienze, di dibattiti e di difesa della qualità degli oli d’oliva.
Registro Internazionale
Un autentico valore, non solo aggiunto, ma fondante, per la definizione di un profilo d’esercizio efficace e convincente.
Scuola sull' Assaggio dell'Olio di Oliva
Un interscambio costante di energie creative che hanno permesso una continua crescita negli anni.
Corso Tecnico Ufficiale
Il primo passo nel mondo dell'Assaggio
Formarsi come assaggiatori professionisti di olio d’oliva non è solo un piacere personale: l’universo che ruota intorno all’olio di oliva e alla sua filiera offre anche una vasta gamma di opportunità lavorative, di crescita e di specializzazione.
Corso Avanzato
un approfondimento del sapere sull’analisi sensoriale
Il corso avanzato permette di consolidare e approfondire le conoscenze sull’assaggio dell’olio e ottenere la qualifica di Assaggiatore Professionista O.N.A.O.O., ma soprattutto, di essere inseriti nel “Registro Internazionale Assaggiatori Professionisti”.
Corso Olive da Tavola
Esperienza Sensoriale e Tecnica Olive da Tavola
I partecipanti apprendono varietà, trasformazione e degustazione sensoriale, con esercitazioni pratiche sotto la guida di esperti.
Corsi Online
CORSO ONLINE INDIVIDUALE PROPEDEUTICO ALL’ASSAGGIO DELL'OLIO DI OLIVA.
Per imparare ad assaggiare un olio di oliva direttamente da casa tua.
Giornate di Assaggio Certificate
ASPIRANTE ASSAGGIATORE OLIO DI OLIVA
I partecipanti sono invitati a riconoscere pregi, difetti, qualità e caratteristiche organolettiche dei vari oli
CORSO TECNICO UFFICIALE
Imperia
