Tengo conferenze e degustazioni pubbliche per diverse organizzazioni, tra cui l’Agenzia Italiana per il Commercio Estero nel Regno Unito (UK Italian Trade Agency), FarmEd e prestigiose scuole di cucina come la scuola Anna Tasca Lanza in Sicilia. Fornisco consulenza a aziende alimentari e olivicole nel Regno Unito.

Non vedo l’ora di condividere la mia esperienza nel Regno Unito e di continuare a imparare insieme ai miei colleghi di ONAOO.

Sono nata nel 1981 a Eskisehir, Turchia. Sono sposata e ho tre figli. Nel 2003, mi sono laureata in Ingegneria alimentare presso l’Università di Uludağ. Nel 2006, ho completato la laurea magistrale in Ingegneria alimentare presso l’Università di Uludağ. Nel 2014, ho iniziato il dottorato in Ingegneria alimentare presso l’Università di Ege sulle tecnologie degli oli e dei grassi, oli di oliva e fenoli. Ho iniziato a dedicarmi agli studi per l’assaggio dell’olio d’oliva, una delle materie cui mi sono dedicata nel 2010, ed ho ottenuto il titolo di Assaggiatrice professionista di olio d’olive presso ONAOO, la prima scuola internazionale in Italia e numero uno nel mondo. Sto ancora continuando i miei studi. Ho organizzato corsi di formazione e workshop per l’assaggio di olio d’oliva con ONAOO nelle capitali più famose (Parigi, Roma, Barcellona, Amsterdam, Marocco, Tunisia e Istanbul).

Ricercatrice indipendente – Medio Oriente

Ho completato la mia formazione professionale con ONAOO (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva), vivendo un’esperienza davvero positiva e arricchente. Il programma ha approfondito la mia competenza nell’analisi sensoriale, nelle varietà di olivo, negli standard di produzione e nella valutazione della qualità, rafforzando la mia capacità di identificare e apprezzare con precisione l’olio extra vergine di oliva di alta qualità.

Un sentito grazie a tutti per questo meraviglioso percorso.

Ingegnere Agronomo, laureata presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Ege (Tecnologia Lattiero-Casearia), attualmente impegnata nella coltivazione dell’olivo e nella produzione di olio d’oliva.

Ho completato con successo il programma di formazione sensoriale presso ONAOO e superato l’esame ufficiale a Imperia, ottenendo nel 2025 la qualificazione formale in analisi sensoriale dell’olio di oliva.

Poiché la coltivazione dell’olivo e la produzione di olio d’oliva sono la mia professione, ho voluto approfondire ulteriormente le mie competenze e acquisire una conoscenza più completa da una delle istituzioni leader a livello mondiale. Il mio obiettivo è comprendere meglio l’olio d’oliva, saperlo interpretare correttamente attraverso l’analisi sensoriale e riuscire a comunicarne il vero valore con precisione e consapevolezza.