Saskia è nata nei Paesi Bassi e attualmente vive in Belgio con la sua amata famiglia, dove svolge la sua attività professionale. Ha conseguito la laurea in medicina presso l’Università di Anversa, specializzandosi in ginecologia e ostetricia. Oltre alla sua carriera medica, Saskia nutre una grande passione per la famiglia, lo sport, la creatività e la cucina.

Il suo amore per l’olio d’oliva è sbocciato durante i suoi viaggi, spingendola ad approfondire la conoscenza di questo prodotto naturale, ricco di proprietà benefiche per la salute. Per acquisire una formazione approfondita, ha frequentato i corsi dell’Istituto ONAOO di Imperia.

Nel 2024, dopo un intenso percorso formativo durato tre anni, Saskia ha ottenuto la qualifica di Assaggiatore Professionista. Determinata a sensibilizzare le persone sui numerosi benefici dell’olio d’oliva, sta ampliando attivamente la sua rete di contatti e seguendo con passione il percorso che questa straordinaria materia prima le offre.

Ha un particolare interesse per l’olio d’oliva croato, un’area che sta esplorando con grande curiosità.

Mi chiamo Edoardo Rinaldi e rappresento la quarta generazione della famiglia Rinaldi, che da oltre 90 anni è impegnata nella produzione di olio extravergine di alta qualità. L’azienda, fondata con dedizione e passione, ha acquisito nel corso degli anni una solida reputazione nel settore, attraverso i marchi Rinaldi, Raineri e Meriggio.

Hilda è un’assaggiatrice professionista di olio d’oliva certificata dal 2017 e una studentessa ONAOO dal 2014.

È un’appassionata cuoca e panettiera sempre alla ricerca di nuovi modi per utilizzare l’olio extravergine d’oliva in cucina.

Ha pubblicato un libro di cucina mediterranea, è distributore di olio d’oliva (evirginoliveoils.com), ha un blog di cucina con molte ricette (iwanttocookthat.com) e un canale YouTube (@iwanttocookthat3059).

Eva Collini nasce a Torino, città storicamente legata al mondo industriale dell’Automobile.

Dopo aver lavorato quindici anni come Ingegnere Qualità nel settore Automotive, decide di cambiare strada, abbandonare la propria carriera per dare vita ad un progetto legato all’Extravergine.

Dopo un periodo di avvicinamento da autodidatta, si iscrive in ONAOO per il corso tecnico ottenendo l’idoneità fisiologica e poi per il corso avanzato diventando Assaggiatore Professionista nel 2023. Nel frattempo, Eva avvia il proprio progetto indipendente e prende vita l’unica oleoteca del Piemonte: L’EVO di Eva.

A distanza di qualche anno, l’oleoteca incrementa il numero dei propri clienti, aiutando a diffondere la cultura olearia. Oltre alla possibilità di acquistare oli di alta qualità, principalmente italiani, è possibile organizzare degustazioni guidate e comprare diversi prodotti a base EVO (alimentari e cosmetici), consultare libri e guide legati al mondo dell’olio.

Eva è anche iscritta nell’Elenco Nazionale tecnici ed esperti assaggiatori olio di oliva presso la Camera di Commercio di Brescia.