Giacomo Rinaldi
Imprenditore agricolo oleario. Esperienza nel settore olio e olive in quanto cresciuto a stretto contatto con queste realtà.L’azienda di famiglia, la Raineri S.p.A. ,da sempre si impegna nella ricerca di oli extra vergini di alta qualità. Noi per primi, essendo grandi consumatori di olio, ci dedichiamo a continui assaggi dei nostri prodotti. Nel corso degli […]
Giorgio Merano
Lavoro nell’azienda di famiglia, specializzata nella produzione e commercializzazione di olio extra vergine di oliva in bottiglia e olive da tavola in vaso. L’azienda originaria dell’entroterra di Imperia è focalizzata sulla valorizzazione della varietà locale, utilizzata sia per l’olio sia per le olive trasformate.
Davide Bruno
Coltivatore diretto. Nel settore olivicolo da 15 anni, ho lavorato e collaborato in diversi frantoi in Italia (Liguria, Piemonte, Toscana) e Australia come frantoiano. Iscritto nell’elenco nazionale tecnici ed esperti oli di oliva. Mando avanti la mia azienda agricola, dal 2018 gestisco un frantoio in Australia (aprile/agosto).
Stefania De Cesarei
Svolgo a Milano dal 2017 l’attività di Capo Panel del comitato di assaggio di Innovhub-Stazioni Sperimentali per l’Industria, riconosciuto dal COI. Dopo aver conseguito la laurea in Scienze Biologiche presso l’Università di Messina ed una Specializzazione post laurea in Chimica e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Parma, da oltre vent’anni opero in Innovhub come esperto […]
Domenico Stefanelli
Mi occupo di nuove aromatizzazioni per olive in ATM nella mia azienda, che sta implementando questo nuovo tipo di prodotto per combinarlo alle produzioni che già avvengono qui da noi. Ho seguito il primo e secondo livello del corso di assaggiatore professionista di olive da tavola.
Lia De Andreis
Titolare della ditta Fratelli De Andreis sas, vedi sito: http://www.oliodeandreis.it/ Assaggiatrice Olio di Oliva iscritta elenco internazionale assaggiatori olio di Oliva. Componente del Panel di LABCAM panel accreditato ISO 17025 sia per olio che per Olive da Tavola.
Patrizia Pianalto
Mi occupo da anni di comunicazione e divulgazione enogastronomica, con particolare attenzione al vino, all’olio, al formaggio e alla valorizzazione delle produzioni territoriali italiane attraverso attività di scrittura, degustazione ed eventi di settore. Ex dipendente P.A. Sono iscritta all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini e faccio parte di […]
Nicholas Aleotti
Responsabile Ricerca e Sviluppo in azienda Alimentare Sviluppo, per l’azienda per cui lavoro, di una nuova gamma di prodotti che contemplano l’utilizzo di diverse cultivar di olive e caratterizzate da differenti aromatizzazioni da noi studiate. La scelta delle cultivar e delle aromatizzazioni più consone per la sfida progettuale sarà basata principalmente sulle conoscenze acquisite grazie […]
Adriano Blengini
Nel 2016 apro la mia azienda agricola nel 2018 divento frantoiano presso l’azienda agricola Armato Cristina Produttore di olive da tavola Collaborazione con lodo guide Mondo affascinante e costruttivo che ti permette di migliorare e migliorarsi.
Fava Nadia
Sono membro del Panel in Regione Marche dal 2017. Sono iscritta all’elenco tecnici ed esperti oli di oliva presso la Camera di Commercio di Ancona, Decreto Regionale n. 268 dal 09/06/2015 Ho partecipato al corso per assaggiatori professionisti della durata di tre anni, 2015/2016/2017, presso l’Onaoo. Ho partecipato come assaggiatore a diversi eventi sull’olio, sia […]