Prima di entrare nel mondo dell’olio d’oliva, ho trascorso molti anni nel settore corporate e dell’e-commerce. La mia esperienza nel settore oleicolo si basa su un lavoro agricolo pratico e su un profondo legame personale con la mia eredità mediterranea.
Dal 2018, la nostra famiglia gestisce una tenuta olivicola di 35 ettari a Milas, Bodrum, dove abbiamo restaurato 13.000 alberi selvatici di Memecik, creato fonti d’acqua e rivitalizzato i frutteti. La nostra prima raccolta, nel 2020, ha prodotto un piccolo lotto di olio extra vergine di oliva eccezionale, trasformando quella che era iniziata come una ricerca di tranquillità in un’immersione completa nella coltivazione dell’olivo.
Su queste basi abbiamo lanciato i nostri marchi, The O Collection e 341r, entrambi dedicati a celebrare l’olivo e i suoi diversi utilizzi nell’alimentazione, nel benessere e nello stile di vita. Il nostro olio extravergine di prima spremitura ha ricevuto riconoscimenti internazionali per il suo profilo aromatico equilibrato e per la qualità.
Parallelamente alla produzione, ho approfondito la mia competenza attraverso formazione formale, educazione sensoriale e lavoro continuativo in azienda, culminando nella mia certificazione ufficiale come assaggiatrice di olio d’oliva. Oggi, la nostra fattoria autosufficiente ospita anche esperienze “farm-to-table”, riflettendo il mio impegno verso qualità, sostenibilità e valorizzazione del patrimonio culturale dell’olio d’oliva.
Di recente ho trasferito la mia base a Mumbai, dove attualmente trascorro metà del mio tempo concentrandomi sull’educazione dei consumatori indiani riguardo ai benefici e alle caratteristiche qualitative dell’olio extra vergine di oliva.
Dopo aver lanciato il mio marchio in Germania, sto ora lavorando per espandermi in Europa, India e Medio Oriente.
Parallelamente, uno dei progetti principali è lo sviluppo di un nostro impianto produttivo presso la tenuta di Bodrum. Inoltre, stiamo sviluppando i nostri primi prodotti cosmetici e contiamo di lanciare una crema e un sapone a base di olio d’oliva all’inizio del prossimo anno.
Imprenditore agricolo (Frantoiano) Nel 2016 apro la mia azienda agricola nel 2018 divento frantoiano presso l’azienda agricola Armato Cristina Produttore di olive da tavola. Collaborazione con lodo guide.
Vari corsi svolti nel corso degli anni con O.N.A.O.O. essendo per altro una realtà importante del territorio.
Visitare, degustare e capire le realtà del territorio e la qualità dei suoi prodotti è molto importante soprattutto se, come in questo caso ONAOO, c’è chi ti permette di poterli conoscere condividendo esperienze e saperi.
Corso Tecnico di Assaggiatore di olio O.N.A.O.O. Nel 2009 e Assaggiatrice di Olive da Tavola da Marzo 2025.
Nasco a Verona da una famiglia di frantoiani del territorio in cui svolgo attività di accoglienza per gruppi turistici per circa 12 anni.
Oggi sono produttrice di Olio Garda DOP Orientale e gestisco una piccola azienda agricola a Cavaion Veronese.
O.N.A.O.O. Rappresenta per me un punto di riferimento per il mio sviluppo professionale, fonte di esperienza ed ispirazione costante.
Ho lavorato per oltre 25 anni nel settore finanziario. Dopo aver acquistato una casa in Italia e aver acquisito un piccolo oliveto, per soddisfare la mia sete di conoscenza sulle olive, ho conseguito nel 2023 la Certificazione di Sommelier dell’Olio d’Oliva a Londra. Successivamente ho frequentato corsi presso l’ONAOO a Imperia, in Italia, ho conseguito la Certificazione di Master Consulente dell’Olio d’Oliva presso l’ESAO a Valencia/Jaén, in Spagna, e le certificazioni di Degustatore Professionista di Olive da Tavola e Degustatore Professionista di Olio d’Oliva. Sono comproprietario del Dutch Olive Oil Institute e membro di un panel di degustazione approvato dal CIO. Sono anche giudice in diverse competizioni internazionali di olio d’oliva, come EVO IOOC in Italia.
In qualità di comproprietario, sono profondamente coinvolto nell’Olive Oil Academy come direttore esecutivo. Grazie alla combinazione delle nostre competenze e della nostra rete di contatti, offriamo un programma di formazione di alta qualità sia per professionisti che per appassionati. Gli studenti ricevono una formazione basata sulle ricerche più recenti e sulle ultime tendenze del settore.