Antonella è assaggiatore professionista ONAOO dal 2017.

Dopo aver ottenuto l’abilitazione sensoriale, dal 2002 è membro e giudice del Panel svizzero dell’olio d’oliva (SOP) presso la “ZHAW School of Life Sciences and Facility Management”. Dal 2002, è giudice del “ZHAW International Olive Oil Award” e di altri concorsi internazionali.

È proprietario e amministratore delegato di “Mitera GmbH”: produttore di olio d’oliva di qualità cretese millenaria, approvato dal DNA sia a Creta sia in Umbria. È anche una nutrizionista.

Assaggiatore Professionista O.N.A.O.O. dal 2022.

Leonidas Komvokis vive e lavora a Drama (Est Macedonia e Thracia). E’ imprenditore agricolo e olivicolo.

È potatore dell’olivo e ha partecipato ai diversi corsi di potatura professionale dell’olivo organizzati dalla Scuola A.S.S.A.M. (Marche). Nel 2016 Leonidas diventa membro dell’ONAOO, dove inizia il suo percorso formativo. Nel Gennaio 2020 completa gli studi ottenendo la Qualifica di Assaggiatore Professionista.

Leonidas sostiene che solo una profonda conoscenza degli elementi di qualità dell’olio d’oliva può rappresentare una via d’uscita efficace nel campo dell’olivicoltura e dell’imprenditorialità. Fornisce servizi di consulenza sulla qualità dell’olio d’oliva nonché servizi di potatura e gestione degli ulivi conto terzi.

Negli ultimi anni si è concentrato sullo sviluppo di un progetto con l’impianto di 20 ettari di ulivi biologici e di varietà esclusivamente autoctone della zona, con l’obiettivo di metterli in risalto e creare oli monovarietali di qualità unica, per evidenziare le caratteristiche qualitative del territorio e il modello di gestione a forma di VASO POLICONICO in grado di garantire la massima qualità dell’olio di oliva.

La qualità è esattamente parte del nostro impegno verso l’ambiente, verso il consumatore, verso tutto ciò di cui noi, come soci ONAOO, vogliamo essere orgogliosi.

Pio nasce a Genova nel 1966. Nel 1992 fondatore della ditta “Lorenzo Costa fu Eugenio 1860”, è tuttora Amministratore.

La ditta si occupa di vendita a domicilio di olio extravergine di oliva e altri prodotti alimentari. Nel 1996 diplomato Assaggiatore Professionista ONAOO. Dal 1998 Membro Panel Test ufficiale della Camera di Commercio di Genova.

Dal 2006 membro del Consiglio Direttivo ONAOO, inoltre ha partecipato ai concorsi organizzati da ONAOO come il DEGUSTATORE DELL’ANNO e WORLDWIDE OLIVE OIL TASTER’ CHALLENGE. Dal 2016 socio di un laboratorio dove produce il vero “Pesto Genovese” fresco.

Ha partecipato, e partecipa tuttora, come giudice per vari concorsi olivicoli e per il campionato mondiale del pesto al mortaio a Genova; inoltre, occasionalmente si occupa di divulgazione dell’assaggio di olio extravergine di oliva per ristoratori o semplici appassionati.