Ho iniziato il mio percorso con O.N.A.O.O. nel 2022 come appassionata, con il desiderio di capire meglio l’olio d’oliva. Ho seguito il Corso Tecnico Ufficiale, senza obiettivi precisi, ma con tanta curiosità e voglia di imparare. Ho scelto O.N.A.O.O. per la sua buona reputazione, la dimensione internazionale e l’attenzione alla formazione professionale.
Ad aprile 2025, dopo aver completato il Corso Avanzato di due anni, sono diventata Assaggiatore Professionista certificata. Il programma mi ha dato un metodo chiaro per assaggiare e riconoscere sia i pregi sia i difetti dell’olio d’oliva con sicurezza. Inoltre, considero molto importante la conoscenza e l’esperienza nell valutare e scegliere l’olio giusto e nel saperlo spiegare agli altri.
Apprezzo anche molto la comunità internazionale che si è creata — poter imparare e confrontarmi con produttori, importatori, chef, assaggiatori, educatori e appassionati da tutto il mondo. Questa esperienza mi ha motivata a condividere di più, organizzare degustazioni e invitare gli altri a scoprire la ricchezza dell’olio d’oliva.
Attualmente sono la fondatrice di OLIIV, una realtà specializzata nell’importazione, vendita e promozione dell´olio extravergine d`oliva di alta qualità in Estonia. Il mio obiettivo è diffondere la conoscenza e l’apprezzamento per l’olio d’oliva di qualità, creando occasioni di scoperta e condivisione attraverso degustazioni ed eventi culturali.
Questo impegno nasce da una passione coltivata nel tempo: nei primi anni 2000, durante gli studi di lingua e cultura italiana all’Università per Stranieri di Perugia ho avuto la fortuna di assaggiare l’olio fresco appena franto durante la raccolta in Umbria — un’esperienza forte e indimenticabile.
Al mio ritorno in Estonia, ho iniziato a lavorare nel settore della distribuzione alimentare, promuovendo prodotti italiani per ristoranti e grandi distributori. Nel 2008 ho co-organizzato il primo evento di degustazione d’olio in Estonia, dove ho scoperto la figura dell’assaggiatore professionista, un’idea che da allora mi accompagnavo nel mio percorso.
Nel corso degli anni ho visitato fiere come Cibus, TuttoFood, Olio Capitale e Sol&Agrifood. Ho incontrato produttori in Italia e Spagna, ampliando così la mia conoscenza e il rispetto per la dedizione e passione a produrre oli di qualità.
Imprenditore agricolo (Frantoiano) Nel 2016 apro la mia azienda agricola nel 2018 divento frantoiano presso l’azienda agricola Armato Cristina Produttore di olive da tavola. Collaborazione con lodo guide.
Vari corsi svolti nel corso degli anni con O.N.A.O.O. essendo per altro una realtà importante del territorio.
Visitare, degustare e capire le realtà del territorio e la qualità dei suoi prodotti è molto importante soprattutto se, come in questo caso ONAOO, c’è chi ti permette di poterli conoscere condividendo esperienze e saperi.
Corso Tecnico di Assaggiatore di olio O.N.A.O.O. Nel 2009 e Assaggiatrice di Olive da Tavola da Marzo 2025.
Nasco a Verona da una famiglia di frantoiani del territorio in cui svolgo attività di accoglienza per gruppi turistici per circa 12 anni.
Oggi sono produttrice di Olio Garda DOP Orientale e gestisco una piccola azienda agricola a Cavaion Veronese.
O.N.A.O.O. Rappresenta per me un punto di riferimento per il mio sviluppo professionale, fonte di esperienza ed ispirazione costante.
IOC panel member, Executive Director The Olive OIl Academy BV.
Worked for more then 25 years in the Financial Industry. After buying a house in Italy and became owner of a small olive grove.To satisfy my hunger for more knowledge about olives, I completed in 2023 the Olive Oil Sommelier Certificaiton in London. Followed by the Courses at ONAOO in Imperia, Italy, to the Master Olive Oil Consultant at ESAO in Valencia/Jaén, Spain, to Professional Taster Table Olives, and Professional Olive Oil Taster. I am co-owner of the Dutch Olive Oil Institute and a panelmember of an IOC-approved tasting panel. Also judge in several international olive oil competitions such as EVO IOOC in Italy.
I am co-owner of the Dutch Olive Oil Institute and a panelmember of an IOC-approved tasting panel. Also judge in several international olive oil competitions such as EVO IOOC in Italy, As co-onwer I am deeply involved in The Olive Oil Academy as executive director. By combining our expertise and networks, we offer a high-quality learning program for professionals and enthusiasts alike. Students receive training based on the latest research and industry insights.