Come professionista del patrimonio culturale e ambientalista, sono affascinata dalla prospettiva a lungo termine delle tradizioni alimentari, dal contesto sociale ed economico dell’agricoltura e dalla sua etica. I nostri uliveti familiari si trovano nella Sicilia centrale e, quando i miei figli erano piccoli, mi sono trasferita nel villaggio montano di mio marito sempre in Sicilia centrale, innamorandomi dei nostri uliveti e di tutto ciò che significa produrre olio.
È stato durante uno scambio imprenditoriale dell’UE con un frantoio e azienda di esportazione di olio d’oliva in Sicilia che mi è stato consigliato di seguire un corso di potatura e di completare il corso Level 1 Certified Taster nel 2015 con APO Catania, per poi proseguire con il corso avanzato presso ONAOO nel 2025.
Imprenditore agricolo (Frantoiano) Nel 2016 apro la mia azienda agricola nel 2018 divento frantoiano presso l’azienda agricola Armato Cristina Produttore di olive da tavola. Collaborazione con lodo guide.
Vari corsi svolti nel corso degli anni con O.N.A.O.O. essendo per altro una realtà importante del territorio.
Visitare, degustare e capire le realtà del territorio e la qualità dei suoi prodotti è molto importante soprattutto se, come in questo caso ONAOO, c’è chi ti permette di poterli conoscere condividendo esperienze e saperi.
Corso Tecnico di Assaggiatore di olio O.N.A.O.O. Nel 2009 e Assaggiatrice di Olive da Tavola da Marzo 2025.
Nasco a Verona da una famiglia di frantoiani del territorio in cui svolgo attività di accoglienza per gruppi turistici per circa 12 anni.
Oggi sono produttrice di Olio Garda DOP Orientale e gestisco una piccola azienda agricola a Cavaion Veronese.
O.N.A.O.O. Rappresenta per me un punto di riferimento per il mio sviluppo professionale, fonte di esperienza ed ispirazione costante.
Ho lavorato per oltre 25 anni nel settore finanziario. Dopo aver acquistato una casa in Italia e aver acquisito un piccolo oliveto, per soddisfare la mia sete di conoscenza sulle olive, ho conseguito nel 2023 la Certificazione di Sommelier dell’Olio d’Oliva a Londra. Successivamente ho frequentato corsi presso l’ONAOO a Imperia, in Italia, ho conseguito la Certificazione di Master Consulente dell’Olio d’Oliva presso l’ESAO a Valencia/Jaén, in Spagna, e le certificazioni di Degustatore Professionista di Olive da Tavola e Degustatore Professionista di Olio d’Oliva. Sono comproprietario del Dutch Olive Oil Institute e membro di un panel di degustazione approvato dal CIO. Sono anche giudice in diverse competizioni internazionali di olio d’oliva, come EVO IOOC in Italia.
In qualità di comproprietario, sono profondamente coinvolto nell’Olive Oil Academy come direttore esecutivo. Grazie alla combinazione delle nostre competenze e della nostra rete di contatti, offriamo un programma di formazione di alta qualità sia per professionisti che per appassionati. Gli studenti ricevono una formazione basata sulle ricerche più recenti e sulle ultime tendenze del settore.