Assaggiatore Professionista O.N.A.O.O. dal 2022.

Nina è un’appassionata di olio d’oliva con la passione e la missione di diffondere la conoscenza e l’accesso all’EVOO di alta qualità in Danimarca.

È assaggiatrice professionista ONAOO dal 2022. Nina è proprietaria di “Oliviers & Co.” in Danimarca insieme al suo partner. L’attività è stata avviata nel 2019 dopo che Nina aveva lavorato nel negozio di Copenaghen a intervalli regolari dal 2006, parallelamente ai suoi studi universitari. Nina diffonde la conoscenza dell’EVOO nei due negozi boutique “Oliviers & Co.” di Copenaghen. I clienti sono guidati e possono assaggiare l’ampia gamma di oli d’oliva di produttori affidabili e con piena tracciabilità, insieme con altre prelibatezze mediterranee.

I negozi si trovano a Frederiksberg e nel mercato alimentare “TorvehallerneKBH”. Insegna anche a conoscere l’olio d’oliva durante le degustazioni mensili nella boutique e in occasione di eventi. Inoltre, supervisiona le operazioni online del negozio web “Oliviers & Co.” – oliviersogco.dk – e i relativi canali di social media, dove si confronta con i consumatori sull’olio d’oliva. Nina ha conseguito una laurea in Salute pubblica e Politiche alimentari presso un’università.

Dal 2017 è assaggiatrice professionista di olio d’oliva per ONAOO. È anche sommelier di olio d’oliva e di vino, appassionata di gastronomia e avida viaggiatrice.

Liana è un ex avvocato che lavora nel settore delle importazioni alimentari da 12 anni. Ha avviato la sua azienda, ITALISKO SKONIO GURMANAI Ltd., in Italia, concentrandosi sull’olio extravergine di oliva. Ha inoltre aperto tre negozi specializzati in prodotti gastronomici italiani e un negozio di e-commerce in Lituania.

Dieci anni fa ha istituito la prima scuola di olio d’oliva in Lituania. Organizza anche eventi, corsi, degustazioni e cene di assaggio, oltre a promuovere la cultura dell’olio d’oliva.

In Lituania rappresenta più di 25 produttori di olio d’oliva di qualità, tra i migliori al mondo. Liana e la sua azienda ITALISKO SKONIO GURMANAI Ltd. sono state assolutamente entusiaste di essere premiate dalla guida internazionale dell’olio d’oliva Flos Olei come miglior importatore al mondo dell’anno 2016!

Alia ha aggiunto una nuova competenza al suo portfolio culinario e gastronomico, diventando la prima chef donna egiziana a ottenere la certificazione come assaggiatrice e sommelier professionista avanzata di olio d’oliva presso l’ONAOO Scuola in Liguria, Italia (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva).

Grazie alle sue capacità di degustazione e alla pratica costante, Alia ha dato il via a una vera e propria ondata di consapevolezza e di eventi di degustazione al Cairo, collaborando con marchi egiziani di olio extravergine di oliva di alta qualità e portando queste esperienze anche a livello internazionale attraverso ritiri dedicati alla raccolta e progetti di gastro-turismo nel Mediterraneo.

Ospiti, chef e appassionati sono invitati a esplorare il mondo dell’olio extravergine di oliva comprendendo il processo di raccolta, visitando gli uliveti, partecipando a sessioni professionali di degustazione per riconoscere le note aromatiche e le caratteristiche positive delle diverse varietà di olio, e infine abbinando ogni varietà a piatti differenti attraverso i menu curati da Alia.

Non vedo l’ora di proseguire il mio percorso formativo nel mondo dell’olio d’oliva con ONAOO e la sua rete di assaggiatori e professionisti del settore, e sono entusiasta di poter continuare a educare sempre più clienti attraverso il mio lavoro.